O colesterol é um problema sério que merece a nossa maior atenção. Pode provocar uma série de doenças cardiovasculares que, em último caso, podem mesmo levar à morte. A boa notícia é que pode ser controlado com uma alimentação saudável e equilibrada. O truque é simples, ainda que um pouco redutor: se acha que um alimento lhe faz mal, é porque faz mesmo e provavelmente irá elevar os seus níveis de colesterol. Por isso, claro, deve evitá-los. Mas podemos ser mais concretos.

Esteróis vegetais, fibras e gorduras saudáveis

Há três alterações na sua alimentação, para lá de evitar alimentos que lhe fazem mal, que pode e deve adotar. O primeiro é procurar alimentos com valores elevados de esteróis vegetais, que são compostos naturais que se encontram em diferentes alimentos vegetais. Alguns estudos explicam que bastam duas gramas de esteróis vegetais por dia para conseguir reduzir, até 10%, os níveis de colesterol.

O segundo é aumentar o consumo de fibra também é essencial. Tal como os esteróis vegetais, as fibras solúveis ajudam a reduzir a absorção de colesterol. Mais, já foi comprovado que comer aveia, em flocos, regularmente, pode reduzir os níveis de colesterol até 7%. Por último, deve acrescentar gorduras saudáveis à sua dieta. Sim, é lhe pedido que corte nas gorduras saturadas, mas não o deve fazer com aquelas denominadas de saudáveis, como por exemplos as que encontramos nos chamados “peixes gordos”. Estas gorduras aumentam o nível do chamado “colesterol bom”.

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