• 125 g do açúcar
• 65 g de Manteiga
• 1 ovo
• 250 g de farinha
• 80 g de amêndoa moída
• 1 chávena (de chá) de doce de morango
• Manteiga q.b.
• açúcar em pó q.b.

Confeção

• Ligue o forno a 180º C. Bata o açúcar com a manteiga. Junte o ovo e mexa. Adicione a farinha e a amêndoa moída. Amasse bem até estar tudo bem ligado. Deixe a massa repousar por 15 minutos. Passado esse tempo, estenda-a com um rolo de cozinha e corte-a em círculos, com o auxílio de um cortante redondo.
• Coloque-os num tabuleiro, untado e forrado com papel vegetal, também untado. Sobre cada bolacha, disponha um pouco do doce de morango. Leve-as a cozer no forno, por cerca de dez minutos. Retire-as e deixe-as arrefecer. Descole-as do papel do tabuleiro, auxiliando-se de uma espátula, polvilhe-as com açúcar em pó e sirva. Ideia nova Elimine o doce de morango e, depois de frias, una as bolachas, duas a duas, com creme de chocolate para barrar.

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