Experimente esta receita deliciosa de Nuvens de Banana Frita.

Ingredientes

2,5 dl de água fria; 5 c. (de sopa) de Azeite; 175 g de farinha; 5 ovos pequenos; 2 bananas; sal q.b.; óleo q.b.; açúcar em pó q.b.

Confeção

Leve ao lume a água com o azeite e uma pitada de sal. Quando levantar fervura, junte a farinha e mexa até descolar do fundo do tacho. Deixe arrefecer um pouco. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição. Deixe repousar.

Leve uma frigideira ao lume com óleo e aqueça. Descasque as bananas e corte-as às rodelas. Passe-as, uma a uma, pela massa e frite-as no óleo. Escorra-as e sirva-as polvilhadas com açúcar em pó.

Alternativa

Prepare a massa e, depois de repousar, coloque-a num saco de pasteleiro. Coloque montinhos desta massa sobre um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e leve ao forno aquecido, a 180º C, por 30 minutos. Deixe arrefecer e recheie com chantili. Sirva com molho de chocolate.

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