Quindins de coco Doces delicias
Pequenas tentações com um saborzinho tropical que vai deliciar quem as provar… seja um dos apreciadores destes bolinhos.
Quindins de coco
12 unidades
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 1 h 30 min.
Frigorífico: 3 dias
Congelador: 15 dias
Ingredientes:
1,5 dl de água
250 g de coco ralado
1 limão (raspa)
500 g de açúcar
15 gemas
2 gotas de aroma de baunilha
manteiga, açúcar e amêndoas torradas q.b.
Preparação:
1 Ligue o forno a 190º C. Ferva a água e verta-a sobre o coco ralado. Adicione a raspa do limão e o açúcar e mexa bem. Adicione depois as gemas e as gotas de aroma de baunilha, mexendo bem. Tape e reserve, durante 30 minutos.
2 Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Distribua o preparado pelas mesmas e leve a meio do forno em banho-maria, durante 35 minutos. Deixe arrefecer bem os quindins e desenforme-os. Decore-os com amêndoa torrada e sirva.
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