Portugueses vão comer 4 a 5 mil toneladas de bacalhau na consoada
Os portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau nesta consoada, cerca de 30% do consumo total, um número que não deverá ser impactado pela pandemia.
Os portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau nesta consoada, cerca de 30% do consumo total, número que não deverá ser impactado pela pandemia, adianta o Conselho Norueguês dos Produtos do Mar (NSC). “O consumo de bacalhau da Noruega na época natalícia representa cerca de 30% do total anual, estimando-se que na noite de consoada sejam consumidas entre quatro a cinco mil toneladas em Portugal”, aponta Johnny Thomassen, o diretor para Portugal do NSC.
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Mais de 2 terços do bacalhau consumido em Portugal vem da Noruega
No que se refere à origem, 70% de todo este peixe consumido em Portugal vem da Noruega. Conforme afirma Johnny Thomassen, estes números não deverão ser impactados pela pandemia de covid-19. No total, Portugal é responsável por 20% do consumo no Mundo, posicionando-se assim como o mercado que mais prefere este peixe.
Este ano, a concorrência entre as grandes superfícies levou a uma descida dos preços deste pescado em comparação com o ano anterior, à semelhança do que também aconteceu na Noruega, mas o consumo doméstico deverá manter-se ou subir.
«Bacalhau demolhado ultracongelado representa 20% do mercado» nacional
“O demolhado ultracongelado representa 20% do mercado e o seco salgado os restantes 80%. O mercado de bacalhau demolhado ultracongelado cresceu cerca de 8% entre setembro de 2019 e setembro de 2020, enquanto o bacalhau seco salgado se mantém relativamente estável, com uma ligeira diminuição de 1%”, refere o NSC.
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